Over de wijn van Znojmo

Znojmo en wijn gaan hand in hand samen. Wanneer men bij Znojmo is begonnen met de druiventeelt is niet precies bekend. Men zegt dat het Romeinse legioen wijnstokken naar Moravië heeft gebracht. De wijndruiventeelt heeft echter al in de tijd van het Groot Moravische rijk de kruidenteelt vervangen. De eerste beschreven vermeldingen ontstonden in de 11de en 12de eeuw. Aan het einde van de 13de eeuw werd in Znojmo de wijgilde opgericht. Znojmo wijn had een goede reputatie en werd bij de Boheemse koning aan tafel geschonken. De wijnbouw floreerde tot aan de 16de eeuw, maar raakte echter na de 30 jarige oorlog in 17de eeuw voor lange tijd in verval. Het herstel vond al plaats in de 19de eeuw en bereikte een hoog niveau dat tot op heden is gehandhaafd. Wijnliefhebbers kunnen ontelbare wijnkelders en vinotheken van naam bezoeken, bijv. De wijnkelders van Lechovice, Znovín Znojmo of de Lahofer wijngaard en zelfstandige wijnboeren, die wijn van hoge kwaliteit produceren. Het is uiteraard vanzelfsprekend om niet na te laten een mooie wijngaard te bezoeken.

Ieder jaar aan het begin van september vind in Znojmo het vermaarde histotische wijnfestival plaats. Het Znojmo wijnfestival is een gemeenschapsfeest van een boven regionaal karakter, dat de viering van de wijnoogst symboliseerd, maar is ook gericht op de instandhouding van tradities geschiedenis en ook van de huidige kultuur. De plaats van handeling is zo goed als in het hele stadscentrum, respektivelijk in een groot deel van het monumentale stadscentrum en haar omgeving.

Het programma is onderverdeeeld in twee delen van de stad die in tijd en plaats parallel verlopen.Het historische gedeelte word gedomineerd door een feestelijke optocht op vrijdagavond en zaterdagochtend. De tocht word door 300 gekostumeerde personen gevormd en uiteraard ontbreken er geen paarden en is er een reeks van atrakties. Het hoogtepunt is het koninklijke echtpaar- Jan van Luxemburg en Eliška Přemyslovna. De tocht eindigt op het hoofdpodium.

Grote interesse is er voor het ridder toernooi, de historisch markt met oude ambachten, maar ook in de legerplaats. Er wordt de bezoekers ook een kultureel programma aangeboden met als hoogtepunt, het traditionele vuurwerk op zaterdagavond. Het festival is tegenwoordig ondenkbaar zonder de Znojmo jubileum landstentoonstelling,- Moravische tuinen- en handelsbeurs. Niet te vergeten zijn ook de erediensten in de St.Michae- en St.Nikolaaskerk. Het grootste programma onderdeel van het wijnfestival is in de wijngaarden, waar de producenten hun produkten presenteren en waar men de wijnen kan proeven.

De Kruiskelder in Příměticích

De kelder werd in de 18de eeuw door de Jezuïten gebouwd en is één van de grootste wijnkelders in de republiek. Het is mogelijk de kelder individueel te bezoeken van 1:1 tot 31.8 elke vrijdag van 12 tot 14 uur, dagelijks na 16 uur voor hotel “N“(bna aanmelding bij de receptie). Voor groepen is een wijnproeverij mogelijk.

Beschilderde Šatov kelder

De kelder ontstond in het Šatov wijngebied, cca. 12 km van Znojmo. De zandstenen muren zijn beschilderd met voorstellingen van naïve kunst en ontstaan in de jaren 1934-1968. Het is mogelijk om op afspraak, de kelder te bezichtigen en de wijn te proeven met min. 5 pers.

De blauwe kelder

De blauwe kelder is ontstaan in gemeente Nový Šaldorf, dat verbonden is met het openbaar stadsvervoer van Znojmo.De zandstenen kelder is 400 jaar waar gangen zijn met een lengte van 350 m. en 20 meter ondergronds gelegen. Hier liggen ongeveer 60 vaten met verschillende soorten wijn oud bewaard. De wijn van de blauwe kelder zijn gemaakt van druiven die gerijpt zijn in wijngaarden bij Kraví horý en Načeratiké kopce.

Šobes

Deze lokatie is niet alleen bekent vanwege de wijn, het biedt een prachtig landschap, maar ook archeologische vindplaatsen. Het was albewoont sinds de oudste steentijd. Aan het einde van de steentijd werd Šobes een belangrijke handels en gemeenschaps zetel. De rivier deDyjí veranderde in een belangrijke waterweg. Al in de middeleeuwen was deze lokatie ingebruik voor de wijndruiven teelt. Dankzij gunstige klimatologische omstandiheden zijn de wijnen van deze regio van uitzonderlijke kwaliteit. In de vorige eeuw werden deze geleverd naar het keizerlijk hof en belangrijke Weense restaurants. In de tegenwoordige tijd wordt er op een totale oppervlakte van 11 ha. wijndruiven verbouwd. Er hier voornamelijk Rulandské bilé a šedé, Rijn en Italiaanse Riesling verbouwd.